Bar au citron, jeunes oignons et pointes d'asperges vertes

  • Famille
  • Facile
  • 15 min.
  • 20 min.
  • 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180-200°C. Disposez le poisson dans un plat allant au four et arrosez-le avec le jus de citron. Ajoutez le vin blanc afin d'en recouvrir le poisson jusqu'à moitié. Parsemez le poisson de jeunes oignons émincés et de zeste de citron. Arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez puis enfournez 15 min.

  2. Pendant ce temps, faites revenir les asperges à feu moyen dans une poêle, arrosez-les d'un peu d'huile d'olive. Salez et poivrez. Faites ensuite cuire les pommes de terre. Lorsqu'elles sont tendres, coupez-les en morceaux et rissolez-les dans de l'huile d'olive, salez et poivrez.

  3. Ajoutez les asperges au poisson, parsemez de persil ciselé, servez avec les pommes de terre.

Information nutritionnelle

  • Composant Valeur pour 100g
  • Energie 303 kJ (72 kcal)
  • Matières grasses 0,6
  • dont acides gras saturés 0,1
  • Glucides 7,6
  • dont sucres 0,7
  • Protéines 6,8
  • Sel 0,07

Ingrédients

Non inclus

Ingrédients

  • huile d'olive
  • sel
  • poivre

Suggestion de vin

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  • Glucides 7,6
  • dont sucres 0,7
  • Protéines 6,8
  • Sel 0,07