Boulettes végétariennes, sauce puttanesca, quinoa

  • Veggie
  • Facile
  • 10 min.
  • 20 min.
  • 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5

Préparation

  1. Préparez la sauce. Coupez les tomates en petits dés. Pelez et émincez finement l'oignon et l'ail. Versez 3 càs d’huile d’olive dans une poêle et faites revenir l’oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez les tomates et laissez mijoter 10 min. Incorporez les olives et les câpres grossièrement hachés et la moitié du persil, finement haché. Salez et poivrez.

  2. Faites cuire le quinoa dans de l’eau bouillante salée selon les indications de l’emballage. Égouttez.

  3. Faites réchauffer les boulettes dans une poêle avec 1 filet d’huile d’olive. Servez avec le quinoa et la sauce puttanesca. Décorez avec une branche de persil plat.

Cette recette n'est plus disponible.

Information nutritionnelle

  • Composant Valeur pour 100 g
  • Energie 619 kJ (148 kcal)
  • Matières grasses 8.7
  • dont acides gras saturés 1
  • Glucides 9.5
  • dont sucres 2.5
  • Protéines 6.3
  • Sel 0.38

Ingrédients

Non inclus

Ingrédients

  • huile d'olive
  • poivre
  • sel

Allergènes

Cliquez sur les ingrédients pour plus de détails sur les allergènes.

Information nutritionnelle

  • Composant Valeur pour 100 g
  • Energie 619 kJ (148 kcal)
  • Matières grasses 8.7
  • dont acides gras saturés 1
  • Glucides 9.5
  • dont sucres 2.5
  • Protéines 6.3
  • Sel 0.38