Recette disponible aux dates suivantes:

Boulgour au chou frisé et burger d'épinards

  • Veggie
  • Facile
  • 10 min.
  • 20 min.
  • 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5

Préparation

  1. Émincez l'oignon. Hachez finement le persil. Coupez les oignons de printemps en rondelles. Préparez le boulgour selon les indications de l'emballage. Pressez l'ail.

  2. Faites suer l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez le cumin et poursuivez la cuisson. Versez le chou frisé et les rondelles de carottes avec un peu d'eau et laissez mijoter 15 min. en remuant régulièrement. Ajoutez les raisins secs les 5 dernières minutes. Salez et poivrez. Incorporez le boulgour, le persil et le ras el-hanout au mélange de légumes. Rectifiez éventuellement l'assaisonnement.

  3. Faites dorer les burgers d'épinards dans un peu d'huile d'olive. Servez avec le boulgour. Garnissez d'oignons de printemps.

Cette recette n'est plus disponible.

Information nutritionnelle

  • Composant Valeur pour 100 g
  • Energie 611 kJ (146 kcal)
  • Matières grasses 4,8
  • dont acides gras saturés 1,3
  • Glucides 19
  • dont sucres 4,7
  • Protéines 5,2
  • Sel 0,48

Ingrédients

Non inclus

Suggestion de vin

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  • Energie 611 kJ (146 kcal)
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  • dont acides gras saturés 1,3
  • Glucides 19
  • dont sucres 4,7
  • Protéines 5,2
  • Sel 0,48