Brochettes de poulet à l'indonésienne et sauce cacahuète

  • Volaille
  • Facile
  • 10 min.
  • 15 min.
  • 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5

Préparation

  1. Coupez le poulet en dés de 3-4 cm et laissez mariner dans la sauce wok pendant 15 min. Épépinez le poivron et détaillez-le en dés de la même taille que les dés de poulet. Émincez les oignons de printemps. Faites cuire le riz selon les indications de l'emballage dans de l'eau salée.

  2. Hachez finement l'oignon et l'ail. Faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile et ajoutez le sambal, le beurre de cacahuètes et le lait de coco. Faites épaissir brièvement jusqu'à obtention d'une sauce.

  3. Piquez en alternant des dés de poulet et de poivron sur des piques en bois ou en métal. Faites fondre une noix de beurre dans une poêle et faites dorer les brochettes. Servez les brochettes avec le riz et la sauce cacahuète. Garnissez d’oignons de printemps et de graines de sésame.

Cette recette n'est plus disponible.

Information nutritionnelle

  • Composant Valeur pour 100 g
  • Energie 820 kJ (196 kcal)
  • Matières grasses 9.3
  • dont acides gras saturés 3.6
  • Glucides 16
  • dont sucres 1.7
  • Protéines 12
  • Sel 0.26

Ingrédients

Suggestion de vin

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  • Glucides 16
  • dont sucres 1.7
  • Protéines 12
  • Sel 0.26