Recette disponible aux dates suivantes:

Cocotte de poisson à la brésilienne

  • Poisson
  • Facile
  • 10 min.
  • 20 min.
  • 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5

Préparation

  1. Faites cuire le riz selon les indications de l'emballage dans de l'eau salée. Arrosez le poisson de la moitié du jus de citron, salez et poivrez. Faites mariner un peu.

  2. Émincez l'oignon et pressez l'ail. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites-y suer l'ail et l'oignon 2 min. Ajoutez les lanières de poivrons et poursuivez la cuisson 3 min. en remuant. Incorporez ensuite les tomates et le lait de coco, assaisonnez de sel, poivre, paprika en poudre et poivre de Cayenne (à votre convenance). Laissez mijoter 10 min.

  3. Découpez le poisson en gros morceaux et versez-le dans la sauce. Faites pocher 5 min. ou jusqu'à ce qu'il soit cuit. Servez la cocotte de poisson avec le riz et le reste du citron.

Cette recette n'est plus disponible.

Information nutritionnelle

  • Composant Valeur pour 100 g
  • Energie 445 kJ (106 kcal)
  • Matières grasses 4,3
  • dont acides gras saturés 3,5
  • Glucides 11
  • dont sucres 2,5
  • Protéines 5,3
  • Sel 0,20

Ingrédients

Suggestion de vin

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  • Energie 445 kJ (106 kcal)
  • Matières grasses 4,3
  • dont acides gras saturés 3,5
  • Glucides 11
  • dont sucres 2,5
  • Protéines 5,3
  • Sel 0,20