Recette disponible aux dates suivantes:

Côtelettes d'agneau, salsa de petits pois à la menthe et purée de carotte

  • Famille
  • Facile
  • 10 min.
  • 20 min.
  • 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5

Préparation

  1. Pelez et coupez les pommes de terre et les carottes en morceaux de même taille. Faites-les cuire ensemble dans de l'eau salée 20 à 25 min.

  2. Faites fondre une noix de beurre dans une poêle à feu moyen et faites-y dorer les côtelettes d'agneau hachées environ 10 min.

  3. Portez de l'eau à ébullition et faites-y blanchir les petits pois environ 5 min. Egouttez et rincez-les à l'eau froide. Ecrasez grossièrement les petits pois. Ciselez finement la menthe et mélangez-la aux petits pois et au jus de citron. Assaisonnez de sel, poivre et huile d'olive. Egouttez les pommes de terre et carottes et réduisez-les en une purée onctueuse avec une noix de beurre, une pincée de noix de muscade, du sel et du poivre. Servez avec les côtelettes d'agneau et la salsa de petits pois.

Cette recette n'est plus disponible.

Information nutritionnelle

  • Composant Valeur pour 100 g
  • Energie 397 kJ (95 kcal)
  • Matières grasses 3.5
  • dont acides gras saturés 1.7
  • Glucides 9.7
  • dont sucres 2.0
  • Protéines 5.1
  • Sel 0.12

Ingrédients

Non inclus

Ingrédients

  • pincée noix de muscade 1 1
  • beurre
  • huile d'olive
  • poivre
  • sel

Allergènes

Cliquez sur les ingrédients pour plus de détails sur les allergènes.

Information nutritionnelle

  • Composant Valeur pour 100 g
  • Energie 397 kJ (95 kcal)
  • Matières grasses 3.5
  • dont acides gras saturés 1.7
  • Glucides 9.7
  • dont sucres 2.0
  • Protéines 5.1
  • Sel 0.12