Crumble épicé au topinambour, champignons et tofu

  • Veggie
  • Facile
  • 5 min.
  • 25 min.
  • 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180 °C, allumez le grill. Effeuillez le thym. Battez l'œuf. Coupez le fromage de brebis en dés. Pelez et coupez les topinambours en dés. Coupez le tofu en dés.

  2. Faites sauter les champignons à feu vif dans un peu d'huile. Dès évaporation du liquide, ajoutez les topinambours et le tofu. Abaissez le feu et laissez mijoter. Ajoutez les épinards et faites réduire. Incorporez l'œuf. Salez et poivrez. Retirez du feu. Versez la préparation dans un plat allant au four. Saupoudrez de fromage de brebis.

  3. Coupez le beurre en dés et mélangez-le à la farine, au parmesan et au thym jusqu'à obtention d'une préparation friable. Recouvrez les légumes avec le crumble. Passez le plat 15 min. sous le grill. Hachez le persil et garnissez-en le plat. Servez immédiatement.

Cette recette n'est plus disponible.

Information nutritionnelle

  • Composant Valeur pour 100g
  • Energie 613 kJ (147 kcal)
  • Matières grasses 8.9
  • dont acides gras saturés 4.4
  • Glucides 7.6
  • dont sucres 0.8
  • Protéines 8.4
  • Sel 0.32

Ingrédients

Non inclus

Ingrédients

  • beurre 25 g 50 g
  • farine 25 g 50 g
  • huile d'olive
  • poivre
  • sel

Allergènes

Cliquez sur les ingrédients pour plus de détails sur les allergènes.

Information nutritionnelle

  • Composant Valeur pour 100g
  • Energie 613 kJ (147 kcal)
  • Matières grasses 8.9
  • dont acides gras saturés 4.4
  • Glucides 7.6
  • dont sucres 0.8
  • Protéines 8.4
  • Sel 0.32