Enchiladas mexicaines

  • Veggie
  • Facile
  • 15 min.
  • 15 min.
  • 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200°C. Émincez l'oignon. Coupez les oignons de printemps en fines rondelles. Effeuillez la coriandre. Rincez les haricots.

  2. Faites revenir l'ail pressé dans un peu d'huile à feu doux. Versez la passata, salez et poivrez. Laissez mijoter à feu doux. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle à feu doux. Faites-y revenir l'oignon. Faites cuire le haché. Ajoutez les haricots et le maïs. Assaisonnez de coriandre selon vos goûts. Salez et poivrez. Laissez chauffer un peu puis retirez du feu.

  3. Disposez un peu de mélange au haché sur chaque tortilla et roulez-les. Versez un fond de sauce tomate dans un plat allant au four et disposez ensuite les tortillas enroulées. Couvrez du reste de sauce tomate et parsemez de cheddar. Enfournez 15 min. Parsemez-les d'oignons de printemps et servez avec de la crème.

Cette recette n'est plus disponible.

Information nutritionnelle

  • Composant Valeur pour 100 g
  • Energie 459 kJ (109 kcal)
  • Matières grasses 4.3
  • dont acides gras saturés 1.7
  • Glucides 10
  • dont sucres 2.2
  • Protéines 5.9
  • Sel 0.55

Information nutritionnelle

  • Composant Valeur pour 100 g
  • Energie 459 kJ (109 kcal)
  • Matières grasses 4.3
  • dont acides gras saturés 1.7
  • Glucides 10
  • dont sucres 2.2
  • Protéines 5.9
  • Sel 0.55