Filet de loup de mer poché dans une sauce tomate avec épinards-orzo

  • Poisson
  • Facile
  • 15 min.
  • 15 min.

Préparation

  1. Faites cuire l’orzo dans de l’eau légèrement salée selon les indications sur l’emballage. Lavez les épinards et, quelques minutes avant la fin de cuisson de l’orzo, plongez-les dans l’eau avec l’orzo. Egouttez. Salez et poivrez.

  2. Emincez l’oignon, réduisez l’ail en purée et coupez les olives en rondelles.

  3. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir l’oignon et l’ail à feu doux pendant 2 min. Ajoutez la passata, les olives et les câpres et laissez cuire 5 min. Coupez les filets de loup de mer en quatre parts égales. Salez et poivrez. Disposez le poisson dans la sauce et laissez pocher 3-4 min.

Cette recette n'est plus disponible.

Information nutritionnelle

  • Composant Valeur pour 100 g
  • Energie 522 kJ (124 kcal)
  • Matières grasses 2.8
  • dont acides gras saturés 0.5
  • Glucides 16
  • dont sucres 1.8
  • Protéines 7.9
  • Sel 0.43

Ingrédients

Non inclus

Ingrédients

  • huile d'olive
  • poivre
  • sel

Suggestion de vin

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  • Glucides 16
  • dont sucres 1.8
  • Protéines 7.9
  • Sel 0.43