Médaillon de porc aux shiitakés, crème sauce soja et pommes de terre

  • Viande
  • Facile
  • 15 min.
  • 15 min.
  • 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5

Préparation

  1. Faites cuire les pommes de terre à la vapeur au micro-ondes.

  2. Émincez l'échalote et pressez l'ail. Coupez les shiitakés en lamelles.

  3. Faites fondre une noix de beurre à feu doux dans une poêle antiadhésive. Assaisonnez les médaillons et faites cuire 10 min. Sortez la viande de la poêle et réservez-la sous une feuille d'aluminium. Nettoyez la poêle avec du papier absorbant, rajoutez une noix de beurre et faites suer l'échalote et l'ail 3 min. à feu moyen. Ajoutez les shiitakés et poursuivez la cuisson 5 min. en mélangeant. Versez la sauce soja et la crème. Poursuivez la cuisson 2-3 min. Goûtez et rectifiez éventuellement l'assaisonnement.

Information nutritionnelle

  • Composant Valeur pour 100 g
  • Energie 328 kJ (78 kcal)
  • Matières grasses 1.9
  • dont acides gras saturés 1,0
  • Glucides 6.9
  • dont sucres 0,9
  • Protéines 8.2
  • Sel 0.36

Ingrédients

Non inclus

Ingrédients

  • beurre
  • poivre
  • sel
  • aluminium
  • papier absorbant

Allergènes

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Information nutritionnelle

  • Composant Valeur pour 100 g
  • Energie 328 kJ (78 kcal)
  • Matières grasses 1.9
  • dont acides gras saturés 1,0
  • Glucides 6.9
  • dont sucres 0,9
  • Protéines 8.2
  • Sel 0.36