Nouilles soba aux champignons bruns et saumon glacé

  • Poisson
  • Moyen
  • 15 min.
  • 15 min.
  • 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200°C. Dans un poêlon, mélangez la moitié de la sauce soja, le miel, l'ail pressé, le jus de citron et la moitié de l'huile de sésame. Faites réduire de moitié à feu moyen, jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse.

  2. Faites cuire les nouilles selon les indications sur l'emballage. Disposez les filets de saumon dans un plat allant au four et nappez généreusement de la marinade. Enfournez et laissez cuire environ 10 min. Le saumon doit conserver sa teinte rosée. Toutes les 3 min. badigeonnez le saumon de marinade.

  3. Faites chauffer un peu d'huile dans le wok et faites revenir les légumes environ 5 min. à feu moyen. À la fin de la cuisson, incorporez le reste de la sauce soja. Égouttez les nouilles, rincez brièvement à l'eau froide et incorporez le reste de l'huile de sésame. Servez les légumes avec le saumon et les nouilles.

Cette recette n'est plus disponible.

Information nutritionnelle

  • Composant Valeur pour 100 g
  • Energie 635 kJ (151 kcal)
  • Matières grasses 5,7
  • dont acides gras saturés 2,0
  • Glucides 16
  • dont sucres 5,1
  • Protéines 8,0
  • Sel 0,85

Ingrédients

Non inclus

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  • dont sucres 5,1
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