Recette disponible aux dates suivantes:

Pâtes coquillage à la truite fumée et aux câpres

  • Poisson
  • Facile
  • 10 min.
  • 20 min.
  • 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5

Préparation

  1. Coupez les tomates cerises en deux. Hachez finement l'aneth. Faites cuire les pâtes al dente dans de l'eau légèrement salée. Faites blanchir les fleurets de brocoli 5 min. dans de l’eau légèrement salée.

  2. Faites sauter les câpres dans un filet d'huile d'olive pour qu'ils restent croquants. Retirez de la poêle. Versez les tomates cerises dans la poêle et faites cuire 2 min. en remuant. Ajoutez les fleurets de brocoli blanchis et la truite fumée découpée en morceaux. Versez 4 càs d'eau de cuisson des pâtes et faites mijoter 5 min.

  3. Égouttez les pâtes et réservez une louche d'eau. Amalgamez les pâtes et la roquette à la préparation à base de truite et ajoutez éventuellement un peu d'eau de cuisson. Salez et poivrez. Répartissez dans les assiettes et garnissez des câpres croquants, d'aneth et d'un filet d'huile d'olive.

Cette recette n'est plus disponible.

Information nutritionnelle

  • Composant Valeur pour 4
  • Energie 259 kJ (144 kcal)
  • Matières grasses 2.7
  • dont acides gras saturés 0.6
  • Glucides 1.6
  • dont sucres 1.6
  • Protéines 6.8
  • Sel 0.75

Ingrédients

Non inclus

Suggestion de vin

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  • Matières grasses 2.7
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  • Glucides 1.6
  • dont sucres 1.6
  • Protéines 6.8
  • Sel 0.75