Recette disponible aux dates suivantes:

Ramen au miso, œuf mollet

  • Veggie
  • Moyen
  • 15 min.
  • 15 min.
  • 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5

Préparation

  1. Portez de l'eau à ébullition et faites cuire les œufs mollets 5-6 min. Rincez-les à l'eau froide et pelez-les soigneusement. Faites cuire les nouilles udon dans de l’eau salée selon les indications de l'emballage.

  2. Coupez les oignons de printemps en rondelles et pressez l'ail. Pelez et râpez finement le gingembre. Coupez les shiitakes en lamelles. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle à feu moyen et faites suer l'ail, les oignons de printemps et le gingembre 2 min. Ajoutez les shiitakes et poursuivez la cuisson 3 min. en remuant. Déglacez avec de l'eau et ajoutez le miso et la sauce soja. Faites chauffer doucement et ajoutez les épinards. La soupe doit être chaude, mais ne doit pas bouillir.

  3. Coupez délicatement les œufs en deux. Répartissez les nouilles dans des bols, versez la soupe miso dessus et garnissez des œufs et des graines de sésame.

Cette recette n'est plus disponible.

Information nutritionnelle

  • Composant Valeur pour 100 g
  • Energie 207 kJ (50 kcal)
  • Matières grasses 1,6
  • dont acides gras saturés 0,38
  • Glucides 6,1
  • dont sucres 0,5
  • Protéines 2,4
  • Sel 0,55

Ingrédients

Non inclus

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  • Glucides 6,1
  • dont sucres 0,5
  • Protéines 2,4
  • Sel 0,55