Recette disponible aux dates suivantes:

Risotto de poireaux aux crevettes

  • Poisson
  • Facile
  • 10 min.
  • 20 min.
  • 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5

Préparation

  1. Portez l'eau à ébullition et dissolvez-y le cube de bouillon. Émincez l'oignon et pressez l'ail. Faites chauffer de l'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir l'oignon et l'ail 2 min. Ajoutez le riz, faites cuire 2 min. et arrosez de vin blanc. Ajoutez une louche de bouillon. Mélangez régulièrement et rajoutez du bouillon dès que le riz s'assèche. Poursuivez jusqu'à épuisement du bouillon, environ 20 min. Retirez la casserole du feu dès que le risotto est prêt.

  2. Entre-temps, faites fondre une noix de beurre dans une grande poêle à feu moyen et faites suer les poireaux environ 10 min. Salez et poivrez. Dans une autre poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites dorer les crevettes environ 3-4 min. des deux côtés. Poivrez.

  3. Mélangez le poireau au risotto, salez, poivrez et garnissez de crevettes et de cressonnette.

Cette recette n'est plus disponible.

Information nutritionnelle

  • Composant Valeur pour 100 g
  • Energie 320 kJ (76 kcal)
  • Matières grasses 1,3
  • dont acides gras saturés 0,49
  • Glucides 12
  • dont sucres 2,0
  • Protéines 2,9
  • Sel 0,7

Ingrédients

Non inclus

Suggestion de vin

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  • Energie 320 kJ (76 kcal)
  • Matières grasses 1,3
  • dont acides gras saturés 0,49
  • Glucides 12
  • dont sucres 2,0
  • Protéines 2,9
  • Sel 0,7