Recette disponible aux dates suivantes:

Salade de chou et noix de pecan, dés de poulet et riz sauvage

  • Volaille
  • Facile
  • 15 min.
  • 15 min.
  • 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5

Préparation

  1. Faites cuire le riz dans de l’eau salée selon les indications sur l’emballage. Faites griller les noix de pecan à sec à feu doux pendant 5 min. Secouez régulièrement la poêle pour éviter qu'elles ne brûlent.

  2. Coupez le piment en fines rondelles (éliminez les graines si vous n'aimez pas trop le piquant). Coupez également les oignons en rondelles. Hachez grossièrement les noix. Coupez le poulet en dés, salez et poivrez. Faites chauffer un peu d'huile d'arachide dans une poêle et faites-y dorer les dès 5-6 min. Après 3 min., ajoutez les germes de soja et la moitié de la sauce soja.

  3. Mélangez le chou blanc avec les jeunes oignons, le piment et les noix de pecan. Pour la vinaigrette, mélangez l'huile d'olive, le sucre, le vinaigre de vin blanc et la sauce soja. Versez-la sur la salade de chou. Poivrez éventuellement. Servez la salade de chou avec le riz sauvage et les dés de poulet.

Cette recette n'est plus disponible.

Information nutritionnelle

  • Composant Valeur pour 100 g
  • Energie 833 kJ (198 kcal)
  • Matières grasses 10
  • dont acides gras saturés 1,2
  • Glucides 15
  • dont sucres 3,0
  • Protéines 11
  • Sel 0,32

Ingrédients

Suggestion de vin

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  • dont sucres 3,0
  • Protéines 11
  • Sel 0,32