Salade de pâtes froides au saumon fumé

Faites cuire les pâtes al dente dans de l'eau salée comme indiqué sur le paquet. Coupez les poivrons en fines lanières. Coupez les tomates cerises en deux.

Mélangez la crème et l'aneth finement haché, salez et poivrez et mélangez à nouveau.

Egouttez les pâtes et faites-les refroidir sous l'eau froide. Mélangez-les à la crème. Incorporez les poivrons rouges, les tomates cerises et le saumon fumé. Servez décoré d'une poignée de roquette et d'huile d'olive.