Tagliata classique aux pâtes, roquefort et roquette

  • Viande
  • Facile
  • 15 min.
  • 15 min.
  • 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5

Préparation

  1. Faites cuire les pâtes al dente dans de l’eau salée et égouttez.

  2. Salez et poivrez la viande. Saisissez-la à feu vif dans du beurre. Réduisez l’intensité et faites cuire des deux côtés quelques minutes jusqu’à ce que la viande soit rose. Découpez-la en tranches.

  3. Disposez la roquette sur les pâtes et arrosez d’huile d’olive. Dressez les tranches de viande sur les pâtes. Émiettez le roquefort sur l’ensemble et parsemez de pignons de pin et de copeaux de parmesan. Rectifiez l’assaisonnement avec de l’huile d’olive, du poivre et du sel marin.

Information nutritionnelle

  • Composant Valeur pour 100 g
  • Energie 1248 kJ (297 kcal)
  • Matières grasses 17
  • dont acides gras saturés 7.6
  • Glucides 19
  • dont sucres 0.6
  • Protéines 16
  • Sel 0.64

Ingrédients

Non inclus

Ingrédients

  • huile d'olive
  • beurre
  • poivre
  • sel marin

Suggestion de vin

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  • Glucides 19
  • dont sucres 0.6
  • Protéines 16
  • Sel 0.64