Tarte épicée aux carottes et pesto de roquette, salade de cresson

  • Veggie
  • Moyen
  • 5 min.
  • 30 min.
  • 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200°C. Portez une casserole d'eau salée à ébullition. Pelez et coupez les carottes dans le sens de la longueur. Faites-les cuire 10 min.

  2. Mixez la roquette, les noix, le parmesan, la moitié de l'ail pressé, l'huile d'olive et le jus de citron en un pesto onctueux. Salez et poivrez. Egouttez les carottes. Déroulez la pâte feuilletée. Piquez le fond avec une fourchette (à l'exception du pourtour) et étalez le pesto de roquette. Disposez les carottes sur la pâte. Salez, poivrez. Enduisez les bords de lait. Enfournez 20 min.

  3. Coupez les radis en fines tranches. Mélangez le miel, un filet de vinaigre balsamique, le reste d'ail, la moutarde et un généreux filet d'huile d'olive pour obtenir une vinaigrette. Salez et poivrez. Sortez la tarte du four et garnissez-la de cresson et de radis. Arrosez de vinaigrette et servez.

Cette recette n'est plus disponible.

Information nutritionnelle

  • Composant Valeur pour 100 g
  • Energie 728 kJ (175 kcal)
  • Matières grasses 12
  • dont acides gras saturés 3.3
  • Glucides 12
  • dont sucres 4.4
  • Protéines 4.1
  • Sel 0.45

Ingrédients

Non inclus

Ingrédients

  • huile d'olive (+ extra) 50 ml 100 ml
  • filet de lait 1 1
  • moutarde (à l'ancienne) 1/2 càc 1 càc
  • vinaigre balsamique
  • poivre
  • sel

Suggestion de vin

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  • dont acides gras saturés 3.3
  • Glucides 12
  • dont sucres 4.4
  • Protéines 4.1
  • Sel 0.45