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Wrap de falafel au houmous de betterave rouge

  • Veggie
  • Facile
  • 15 min.
  • 10 min.
  • 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5

Préparation

  1. Découpez les betteraves précuites en morceaux et mixez-les avec les pois chiches égouttés, le persil plat, l'ail, le jus de citron vert, le cumin en poudre et un filet d'huile d'olive jusqu'à obtention d'un houmous crémeux. Salez et poivrez.

  2. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et cuisez les falafels selon les indications de l'emballage pour qu'ils soient dorés. Coupez le concombre en longs bâtonnets et détachez le cresson.

  3. Réchauffez les wraps et farcissez-les d'une fine couche de houmous à la betterave, de falafels, de bâtonnets de concombre et de cresson. Enroulez pour que le wrap soit bien serré et coupez en deux.

Information nutritionnelle

  • Composant Valeur pour 100 g
  • Energie 596 kJ (142 kcal)
  • Matières grasses 5.8
  • dont acides gras saturés 0.8
  • Glucides 16
  • dont sucres 1.6
  • Protéines 5.2
  • Sel 0.52

Ingrédients

Non inclus

Ingrédients

  • huile d'olive
  • poivre
  • sel

Suggestion de vin

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AOC Côtes du Rhône Latitude 44 - France - rouge

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  • Composant Valeur pour 100 g
  • Energie 596 kJ (142 kcal)
  • Matières grasses 5.8
  • dont acides gras saturés 0.8
  • Glucides 16
  • dont sucres 1.6
  • Protéines 5.2
  • Sel 0.52