Burger de falafel au panais grillé et sauce à l'harissa

  • Veggie
  • Facile
  • 10 min.
  • 20 min.
  • 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5

Préparation

  1. Pelez le panais et coupez-le en tranches. Coupez l'oignon rouge en rondelles. Faites légèrement dorer l'oignon rouge dans de l'huile d'olive. Arrosez de vinaigre balsamique et incorporez la moitié du miel. Faites cuire les tranches de panais 5 min. dans de l'huile d'olive chaude. Ajoutez le reste du miel et mélangez bien. Salez et poivrez.

  2. Faites dorer les pommes de terre en tranches dans de l’huile d’olive. Faites dorer les falafels des deux côtés 5 min. dans de l'huile d'olive.

  3. Amalgamez la pâte harissa à la mayonnaise. Coupez les pains en deux et tartinez chaque moitié de mayonnaise à l'harissa. Garnissez avec les burgers, le panais en tranches, l'oignon rouge et quelques feuilles de salade et refermez. Servez avec les pommes de terre en tranches et le reste de la salade.

Information nutritionnelle

  • Composant Valeur pour 4
  • Energie 701 kJ (168 kcal)
  • Matières grasses 8.1
  • dont acides gras saturés 0.8
  • Glucides 17
  • dont sucres 4.7
  • Protéines 5.1
  • Sel 0.31

Information nutritionnelle

  • Composant Valeur pour 4
  • Energie 701 kJ (168 kcal)
  • Matières grasses 8.1
  • dont acides gras saturés 0.8
  • Glucides 17
  • dont sucres 4.7
  • Protéines 5.1
  • Sel 0.31