Recette disponible aux dates suivantes:

Poulet à la sauce crémeuse à l'estragon, shiitakes et purée de chou-fleur

  • Volaille
  • Facile
  • 15 min.
  • 25 min.
  • 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5

Préparation

  1. Pelez, coupez les pommes de terre en morceaux et placez-les dans une casserole avec le chou-fleur, couvrez d'eau et salez. Faites cuire +/- 25 min.

  2. Émincez l'oignon et pressez l'ail. Coupez les shiitakés en lamelles et le poulet en dés. Chauffez une noix de beurre dans une poêle à feu moyen et faites-y cuire le poulet 5 min. Salez et poivrez. Ôtez le poulet et ajoutez une noix de beurre. Faites suer l'oignon et l'ail 2 min. Ajoutez les shiitakes. Mélangez 3 min. avant de rajouter le poulet. Arrosez de crème, salez et poivrez. Laissez mijoter 5 min. à feu doux.

  3. Hachez l'estragon. Égouttez les pommes de terre et le chou-fleur et réduisez en purée avec une noix de beurre et un filet de lait. Salez, poivrez et assaisonnez de noix de muscade. Amalgamez l'estragon à la sauce juste avant de servir.

Cette recette n'est plus disponible.

Information nutritionnelle

  • Composant Valeur pour 100 g
  • Energie 363 kJ (87 kcal)
  • Matières grasses 2.7
  • dont acides gras saturés 1.1
  • Glucides 7.9
  • dont sucres 1.4
  • Protéines 6.6
  • Sel 0.21

Ingrédients

Allergènes

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Information nutritionnelle

  • Composant Valeur pour 100 g
  • Energie 363 kJ (87 kcal)
  • Matières grasses 2.7
  • dont acides gras saturés 1.1
  • Glucides 7.9
  • dont sucres 1.4
  • Protéines 6.6
  • Sel 0.21