Salade italienne avec saucisses et pommes de terre rôties

  • Famille
  • Facile
  • 15 min.
  • 30 min.
  • 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200°C.
    Frottez les pommes de terre avec une éponge et séchez-les. Entaillez-les
    ensuite tous les 3 mm sur la largeur. Attention : la pomme de terre ne
    doit pas se casser. Disposez éventuellement la pomme de terre entre
    deux spatules en bois pour éviter de la couper entièrement.
    Disposez ensuite les pommes de terre dans un plat allant au four.
    Enfoncez un peu de romarin dans les entailles et arrosez d'huile d'olive.
    Salez, poivrez et enfournez 30 à 35 min., jusqu'à ce qu’elles soient
    dorées et croustillantes.

  2. Coupez les tomates en quatre et déchirez les feuilles de basilic. Mélangez,
    arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez. Coupez la mozzarella en
    tranches et disposez-la dans une assiette. Dressez les tomates autour.

  3. Faites chauffer une poêle à griller à feu vif. Coupez et ouvrez la saucisse
    dans le sens de la longueur jusqu'à la moitié de son épaisseur. Poivrez
    et disposez-la dans la poêle, côté ouvert vers le bas. Coupez le citron
    en deux et mettez-le dans la poêle, côté ouvert vers le bas. Faites griller
    la saucisse des deux côtés et, à la fin de la cuisson, parsemez de
    graines de fenouil. Pressez le citron sur la saucisse et servez avec les
    pommes de terre et la salade de tomates.

Cette recette n'est plus disponible.

Information nutritionnelle

  • Composant Valeur pour 100 g
  • Energie 585 kJ (140 kcal)
  • Matières grasses 9.7
  • dont acides gras saturés 3.7
  • Glucides 6.0
  • dont sucres 0.9
  • Protéines 6.8
  • Sel 0.61

Ingrédients

Non inclus

Ingrédients

  • huile d'olive
  • poivre
  • Sel

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  • Glucides 6.0
  • dont sucres 0.9
  • Protéines 6.8
  • Sel 0.61