Ardense gehakte steak met gebakken prei en bieslookpuree met zure room

  • Kindvriendelijk
  • Gemakkelijk
  • 5 min.
  • 25 min.
  • 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5

Bereiding

  1. Schil en snij de aardappelen in stukken en kook  gaar in gezouten water, in ongeveer 25 min.

  2. Pel en snipper de ui. Hak de bieslook fijn. Verhit een klontje boter in een pan over een middelhoog vuur en stoof de ui 2 min. aan. Roerbak daarna de versneden prei erbij, ongeveer 10-15 min. Voeg tijdens de laatste 3 min. van de gaartijd de room toe. Kruid met peper en zout. Verhit ondertussen in een andere pan opnieuw een klontje boter en bak de Ardense gehakte steak over een laag vuur in ongeveer 10-15 min. gaar.

  3. Giet de aardappelen af en stamp samen met de zure room, bieslook en een klont boter tot een smeuïge puree. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Serveer samen met het vlees en de prei.

Dit recept is niet meer beschikbaar.

Voedingswaarde-informatie

  • Bestanddeel Waarde voor 100 g
  • Energie 368 kJ (87 kcal)
  • Vetten 2,8
  • waarvan verzadige vetzuren 1,8
  • Koolhydraten 8,1
  • waarvan suikers 2,8
  • Eiwitten 7,1
  • Zout 1,1

Ingrediënten

Niet inbegrepen

Wijnsuggestie

Thumbnail

​Les Vieilles Vignes du Château Le Virou Blaye - Côtes de Bordeaux - Frankrijk - rood

Op drive.be bestellen
ONS VAKMANSCHAP DRINK JE MET VERSTAND

Allergenen

In de lijst van ingrediënten kan je doorklikken naar meer informatie over de allergenen.

Voedingswaarde-informatie

  • Bestanddeel Waarde voor 100 g
  • Energie 368 kJ (87 kcal)
  • Vetten 2,8
  • waarvan verzadige vetzuren 1,8
  • Koolhydraten 8,1
  • waarvan suikers 2,8
  • Eiwitten 7,1
  • Zout 1,1