Recept beschikbaar voor volgende datums:

Dunne lende met rozemarijn, geroosterde wortelen met tahinisaus en krieltjes

  • Vlees
  • Gemiddeld
  • 10 min.
  • 20 min.
  • 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Snij de krieltjes doormidden, leg ze in een ovenschaal, besprenkel met olijfolie, peper en zout en schuif 25-30 min. in de hete oven. Leg de knoflook samen met de wortels in een andere ovenschaal, besprenkel met olijfolie, peper en zout en schuif 20-25 min. mee de hete oven in.

  2. Verhit een grillpan op een hoog vuur. Besprenkel het vlees met olijfolie en duw er de rozemarijnnaaldjes in. Kruid met peper en zout en leg in de hete pan. Bak (afhankelijk van de dikte) in ongeveer 3 min. aan elke zijde saignant.

  3. Haal de wortelen uit de oven en knijp de knoflook uit de schil. Hak de peterselie fijn. Mix de knoflook met de peterselie, tahini, citroensap en water tot een smeuïge saus. Voeg eventueel extra water toe om de saus iets lopender te maken. Kruid met peper en zout. Snij het vlees in plakjes, besprenkel de wortelen met de saus en serveer met de krieltjes.

Dit recept is niet meer beschikbaar.

Voedingswaarde-informatie

  • Bestanddeel Waarde voor 100 g
  • Energie 447 kJ (107 kcal)
  • Vetten 4,5
  • waarvan verzadige vetzuren 1,3
  • Koolhydraten 8,2
  • waarvan suikers 2,7
  • Eiwitten 7,1
  • Zout 0,13

Ingrediënten

Niet inbegrepen

Ingrediënten

Wijnsuggestie

Thumbnail

Les Remparts du Virou Bordeaux - Frankrijk - rood

Op drive.be bestellen
ONS VAKMANSCHAP DRINK JE MET VERSTAND

Allergenen

In de lijst van ingrediënten kan je doorklikken naar meer informatie over de allergenen.

Voedingswaarde-informatie

  • Bestanddeel Waarde voor 100 g
  • Energie 447 kJ (107 kcal)
  • Vetten 4,5
  • waarvan verzadige vetzuren 1,3
  • Koolhydraten 8,2
  • waarvan suikers 2,7
  • Eiwitten 7,1
  • Zout 0,13