Fajita met guacamole en tomaten-bonensalsa

  • Veggie
  • Gemakkelijk
  • 20 min.
  • 10 min.
  • 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5

Bereiding

  1. Laat de bonen uitlekken en meng met de fijngesneden koriander, de fijngesnipperde rode ui en de helft van het limoensap. Breng op smaak met peper en zout.

  2. Schil en ontpit de avocado en snij in stukjes. Ontpit de tomaat en snij in kleine stukjes. Ontpit de chilipeper en snij in zeer kleine stukjes. Plet alles, samen met een flinke snuf zout, een geutje olijfolie en de rest van het limoensap tot een smeuïge guacamole.

  3. Verwarm de tortilla's volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verwarm wat arachideolie in een antikleefpan en bak het veggiegehakt samen met het paprikapoeder en de gemalen komijn. Vul de tortilla's met het veggiegehakt, de bonensalade en de guacamole.

Voedingswaarde-informatie

  • Bestanddeel Waarde voor 100 g
  • Energie 564 kJ (135 kcal)
  • Vetten 5.2
  • waarvan verzadige vetzuren 08
  • Koolhydraten 12
  • waarvan suikers 1.4
  • Eiwitten 8.0
  • Zout 0.53

Ingrediënten

Niet inbegrepen

Ingrediënten

  • olijfolie
  • arachideolie
  • paprikapoeder 1 tl 2 tl
  • peper
  • zout

Wijnsuggestie

Thumbnail

Naoussa VQPRD Naoussa Xinomavro - Griekenland - rood

Op drive.be bestellen
ONS VAKMANSCHAP DRINK JE MET VERSTAND

Allergenen

In de lijst van ingrediënten kan je doorklikken naar meer informatie over de allergenen.

Voedingswaarde-informatie

  • Bestanddeel Waarde voor 100 g
  • Energie 564 kJ (135 kcal)
  • Vetten 5.2
  • waarvan verzadige vetzuren 08
  • Koolhydraten 12
  • waarvan suikers 1.4
  • Eiwitten 8.0
  • Zout 0.53