Recept beschikbaar voor volgende datums:

Gebakken chateaubriand, rösti, veldsla en waterkers

  • Vlees
  • Gemakkelijk
  • 20 min.
  • 15 min.
  • 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5

Bereiding

  1. Schil de aardappelen en rasp ze niet al te fijn. Meng de bloem met het losgeklopte ei en de melk. Giet de aardappelen erbij en kruid met peper, zout en nootmuskaat. Roer om en laat 10 min. rusten.

  2. Maak een vinaigrette van 2 el olie en 1 el ciderazijn. Kruid met peper en zout. Verwijder de steeltjes van de waterkers. Meng de waterkers met de sla en breng op smaak met de vinaigrette.
    Verhit 1 el olie en een klontje boter in een pan. Schik er kleine hoopjes van de aardappelen in en duw ze even aan. Bak ze goudbruin aan beide kanten. Doe dit tot het volledige aardappelmengsel op is.

  3. Kruid de steaks met peper en zout en bak ze in olie en boter op een hoog vuur. Serveer met de rösti en de salade.

Dit recept is niet meer beschikbaar.

Voedingswaarde-informatie

  • Bestanddeel Waarde voor 100g
  • Energie 429 kJ (102 kcal)
  • Vetten 3.4
  • waarvan verzadige vetzuren 1.2
  • Koolhydraten 9.0
  • waarvan suikers 0.5
  • Eiwitten 8.4
  • Zout 0.20

Ingrediënten

Allergenen

In de lijst van ingrediënten kan je doorklikken naar meer informatie over de allergenen.

Voedingswaarde-informatie

  • Bestanddeel Waarde voor 100g
  • Energie 429 kJ (102 kcal)
  • Vetten 3.4
  • waarvan verzadige vetzuren 1.2
  • Koolhydraten 9.0
  • waarvan suikers 0.5
  • Eiwitten 8.4
  • Zout 0.20