Recept beschikbaar voor volgende datums:

Geroosterde wortelen met couscous en groenteballetjes

  • Veggie
  • Gemakkelijk
  • 10 min.
  • 20 min.
  • 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 190°C. Snij de lente-ui in ringen. Hak de koriander fijn. Schil en snij de wortelen in dunne reepjes. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en druppel er olijfolie over. Kruid met het paprika, peper en zout en hussel alles goed door elkaar. Zet 15 min. in de oven.

  2. Breng het water aan de kook en los het bouillonblokje erin op. Doe de couscous in een kom en giet er de bouillon over. Dek af en laat 5 min. wellen. Giet de linzen af en spoel onder koud water. Doe ze, samen met de gepelde look, het citroensap, de tahin, het komijn, een scheut olijfolie en peper en zout in een blender. Mix glad.

  3. Bak de balletjes goudbruin in hete olijfolie. Maak de couscous los met een vork en schep er de geroosterde wortelen, de lente-uitjes en de koriander onder. Serveer met de groenteballetjes en de hummus.

Dit recept is niet meer beschikbaar.

Voedingswaarde-informatie

  • Bestanddeel Waarde voor 4
  • Energie 456 kJ (109 kcal)
  • Vetten 3.3
  • waarvan verzadige vetzuren 0.5
  • Koolhydraten 12.8
  • waarvan suikers 2.2
  • Eiwitten 5.2
  • Zout 0.43

Ingrediënten

Niet inbegrepen

Wijnsuggestie

Thumbnail

Domaine de la Roberdière Saumur Champigny - Frankrijk - rood

Op drive.be bestellen
ONS VAKMANSCHAP DRINK JE MET VERSTAND

Allergenen

In de lijst van ingrediënten kan je doorklikken naar meer informatie over de allergenen.

Voedingswaarde-informatie

  • Bestanddeel Waarde voor 4
  • Energie 456 kJ (109 kcal)
  • Vetten 3.3
  • waarvan verzadige vetzuren 0.5
  • Koolhydraten 12.8
  • waarvan suikers 2.2
  • Eiwitten 5.2
  • Zout 0.43