Huevos rancheros

  • Veggie
  • Gemakkelijk
  • 15 min.
  • 10 min.
  • 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5

Bereiding

  1. Snij de tomaatjes in kwartjes, snipper de ui, plet de knoflook tot moes, hak de koriander fijn en pers de limoen. Spoel de bonen en laat uitlekken. Meng alles, samen met een geutje olie, en breng op smaak met peper en zout.

  2. Kluts de eieren los met een klein scheutje koud water en kruid met peper, zout en een snufje paprikapoeder. Verwarm een klontje boter in een antikleefpan op een middelhoog vuur en giet de eieren in de pan. Roer langzaam en haal van het vuur op het moment dat de eieren nog een beetje glazig zijn.

  3. Verwarm de tortilla's in de microgolfoven of in de pan en beleg met een schep roerei en wat tomatensalsa. Besprenkel naar smaak met pikante saus.

Voedingswaarde-informatie

  • Bestanddeel Waarde voor 100 g
  • Energie 543 kJ (130 kcal)
  • Vetten 4.9
  • waarvan verzadige vetzuren 1.5
  • Koolhydraten 13
  • waarvan suikers 1.0
  • Eiwitten 6.5
  • Zout 0.49

Ingrediënten

Niet inbegrepen

Ingrediënten

  • klontje boter 1 1
  • olijfolie
  • paprikapoeder
  • peper
  • zout

Allergenen

In de lijst van ingrediënten kan je doorklikken naar meer informatie over de allergenen.

Voedingswaarde-informatie

  • Bestanddeel Waarde voor 100 g
  • Energie 543 kJ (130 kcal)
  • Vetten 4.9
  • waarvan verzadige vetzuren 1.5
  • Koolhydraten 13
  • waarvan suikers 1.0
  • Eiwitten 6.5
  • Zout 0.49