Recept beschikbaar voor volgende datums:

Indiase dahl met zoete aardappel, butternut en rijst

  • Veggie
  • Gemakkelijk
  • 5 min.
  • 25 min.
  • 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5

Bereiding

  1. Schil en snij de aardappel in stukjes. Snipper de ui en knoflook fijn. Schil en rasp de gember fijn. Spoel de linzen en laat uitlekken. Haal de korianderblaadjes van de steeltjes.

  2. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Fruit de ui, de knoflook en de gember op een laag vuurtje in wat olie. Doe er na enkele minuten de garam masala bij en bak even mee. Voeg er na enkele minuten ook de tofu bij. Roer goed om. Bak de aardappel en de butternut ook even mee.

  3. Doe er de tomaten bij. Kruid met peper en zout. Meng goed. Doe er nu ook de kokosmelk bij en laat nog 15 min. pruttelen. Doe er 5 min. voor het einde de linzen bij. Voeg naar smaak wat extra garam masala toe. Serveer met de rijst en garneer met de koriander.

Dit recept is niet meer beschikbaar.

Voedingswaarde-informatie

  • Bestanddeel Waarde voor 100 g
  • Energie 447 kJ (107 kcal)
  • Vetten 3.5
  • waarvan verzadige vetzuren 1.8
  • Koolhydraten 14
  • waarvan suikers 2.1
  • Eiwitten 3.7
  • Zout 0.25

Voedingswaarde-informatie

  • Bestanddeel Waarde voor 100 g
  • Energie 447 kJ (107 kcal)
  • Vetten 3.5
  • waarvan verzadige vetzuren 1.8
  • Koolhydraten 14
  • waarvan suikers 2.1
  • Eiwitten 3.7
  • Zout 0.25