Kipfilet, gemarineerd in sinaasappel en honing, met tomaten- en quinoasalade

  • Kindvriendelijk
  • Gemakkelijk
  • 20 min.
  • 15 min.

Bereiding

  1. Leg de kipfilets een voor een tussen twee vellen bakpapier en plet ze met een vleeshamer of deegrol. Rasp 1 el sinaasappelzeste en pers de sinaasappel. Meng de zeste, het sap, 2 el olijfolie en de honing. Breng de marinade op smaak met zout. Doe de filets in een diepvrieszak en giet er de marinade bij. Sluit de zak af en leg in de koelkast. Laat 20 min. marineren.

  2. Kook de quinoa in gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat uitlekken. Snij de tomaten in kwarten, snipper de bieslook en hak de dragon. Maak een vinaigrette met 2 el olijfolie, 1 el azijn en kruid met peper en zout. Meng de tomaten, de quinoa, de bieslook, de dragon en de vinaigrette.

  3. Laat de kipfilets uitlekken. Kruid beide kanten met peper en zout en rooster op de barbecue of in een grillpan. Serveer het gemarineerde kip met de tomaten- en quinoasalade. Werk af met de dragon.

Dit recept is niet meer beschikbaar.

Voedingswaarde-informatie

  • Bestanddeel Waarde voor 100 g
  • Energie 640 kJ (153 kcal)
  • Vetten 6
  • waarvan verzadige vetzuren 1.2
  • Koolhydraten 13
  • waarvan suikers 5.2
  • Eiwitten 11
  • Zout 0.11

Ingrediënten

Niet inbegrepen

Ingrediënten

  • olijfolie 4 el 4 el
  • azijn 1 el 1 el
  • zout
  • zwarte peper

Wijnsuggestie

Thumbnail

Veneto Amicone - Italië - rood

Op drive.be bestellen
ONS VAKMANSCHAP DRINK JE MET VERSTAND

Allergenen

In de lijst van ingrediënten kan je doorklikken naar meer informatie over de allergenen.

Voedingswaarde-informatie

  • Bestanddeel Waarde voor 100 g
  • Energie 640 kJ (153 kcal)
  • Vetten 6
  • waarvan verzadige vetzuren 1.2
  • Koolhydraten 13
  • waarvan suikers 5.2
  • Eiwitten 11
  • Zout 0.11