Lamskoteletten met vruchtencouscous en verse kruiden

  • Vlees
  • Gemakkelijk
  • 15 min.
  • 20 min.
  • 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5

Bereiding

  1. Haal het vlees uit de koelkast zodat het op kamertemperatuur kan komen. Snij de abrikozen klein. Giet kokend water over de couscous tot die net onder staat. Dek af en laat 10 min. wellen. Maak nadien los met een vork.

  2. Hak de munt en de peterselie fijn. Spoel de kikkererwten onder koud stromend water. Doe ze samen met de abrikozen, de rozijnen en de verse kruiden bij de couscous en kruid met peper, zout en het citroensap. Schenk er wat olijfolie over.

  3. Verhit boter op een hoog vuur in een pan. Kruid de koteletten aan beide kanten met peper en zout. Schroei ze snel dicht in de hete boter. Doe dit aan beide kanten. Verlaag het vuur en laat ze nog 3 min. bakken aan elke kant. Serveer meteen met de couscous.

Dit recept is niet meer beschikbaar.

Voedingswaarde-informatie

  • Bestanddeel Waarde voor 100 g
  • Energie 759 kJ (180 kcal)
  • Vetten 4.9
  • waarvan verzadige vetzuren 2.0
  • Koolhydraten 23
  • waarvan suikers 6.6
  • Eiwitten 10
  • Zout 0.08

Ingrediënten

Niet inbegrepen

Ingrediënten

  • olijfolie
  • boter
  • peper
  • zout

Wijnsuggestie

Thumbnail

La Domelière Rasteau - Frankrijk - rood

Op drive.be bestellen
ONS VAKMANSCHAP DRINK JE MET VERSTAND

Allergenen

In de lijst van ingrediënten kan je doorklikken naar meer informatie over de allergenen.

Voedingswaarde-informatie

  • Bestanddeel Waarde voor 100 g
  • Energie 759 kJ (180 kcal)
  • Vetten 4.9
  • waarvan verzadige vetzuren 2.0
  • Koolhydraten 23
  • waarvan suikers 6.6
  • Eiwitten 10
  • Zout 0.08