Recept beschikbaar voor volgende datums:

Miso ramen met zachtgekookt eitje

  • Veggie
  • Gemiddeld
  • 15 min.
  • 15 min.
  • 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5

Bereiding

  1. Breng water aan de kook en kook de eieren in 5-6 min. zacht. Spoel onder de koude kraan en pel de schil er voorzichtig af. Kook de udon noedels gaar in gezouten water, volgens de instructies op de verpakking.

  2. Snij de lente-ui in ringen en plet de knoflook tot moes. Schil en rasp de gember fijn. Snij de shiitake in repen. Verhit wat olie in een kookpot op een middelhoog vuur en stoof de lente-ui, knoflook en gember 2 min. aan. Voeg de shiitake toe en roerbak 3 min. verder. Blus met het water en voeg de miso en sojasaus toe. Warm zachtjes op en voeg de spinazie toe. Zorg dat de soep warm is, maar niet kookt.

  3. Snij de eitjes voorzichtig doormidden. Verdeel de noedels over kommen, giet er de miso soep overheen en werk af met de eitjes en sesamzaad.

Dit recept is niet meer beschikbaar.

Voedingswaarde-informatie

  • Bestanddeel Waarde voor 100 g
  • Energie 207 kJ (50 kcal)
  • Vetten 1,6
  • waarvan verzadige vetzuren 0,38
  • Koolhydraten 6,1
  • waarvan suikers 0,5
  • Eiwitten 2,4
  • Zout 0,55

Ingrediënten

Niet inbegrepen

Ingrediënten

Wijnsuggestie

Thumbnail

Jacob's Creek Classic Semillon Chardonnay - Australië - wit

Op drive.be bestellen
ONS VAKMANSCHAP DRINK JE MET VERSTAND

Allergenen

In de lijst van ingrediënten kan je doorklikken naar meer informatie over de allergenen.

Voedingswaarde-informatie

  • Bestanddeel Waarde voor 100 g
  • Energie 207 kJ (50 kcal)
  • Vetten 1,6
  • waarvan verzadige vetzuren 0,38
  • Koolhydraten 6,1
  • waarvan suikers 0,5
  • Eiwitten 2,4
  • Zout 0,55