Pasta met courgette, tomatentapenade en ricotta

  • Veggie
  • Gemakkelijk
  • 10 min.
  • 12 min.
  • 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5

Bereiding

  1. Verwijder de zaden en de uiteinden van de courgette. Snij het vruchtvlees in blokjes. Giet wat olie in een pan en bak de blokjes enkele minuten aan. Hou warm.

  2. Kook de pasta in een ruime hoeveelheid gezouten water, volgens de instructies op de verpakking. Laat uitlekken. Maak een saus van de ricotta en de tomatentapenade. Rits de blaadjes van het basilicum en hak ze grof.

  3. Giet de pasta bij de saus en voeg de courgetteblokjes en 3/4de van de basilicumblaadjes toe. Meng het geheel. Bestrooi met de rest van het basilicum en de parmezaanschilfers en dien onmiddellijk op.

Voedingswaarde-informatie

  • Bestanddeel Waarde voor 100 g
  • Energie 647 kJ (154 kcal)
  • Vetten 5.4
  • waarvan verzadige vetzuren 1.8
  • Koolhydraten 20
  • waarvan suikers 3.2
  • Eiwitten 5.7
  • Zout 0.37

Ingrediënten

Niet inbegrepen

Ingrediënten

  • olijfolie
  • peper
  • zout

Allergenen

In de lijst van ingrediënten kan je doorklikken naar meer informatie over de allergenen.

Voedingswaarde-informatie

  • Bestanddeel Waarde voor 100 g
  • Energie 647 kJ (154 kcal)
  • Vetten 5.4
  • waarvan verzadige vetzuren 1.8
  • Koolhydraten 20
  • waarvan suikers 3.2
  • Eiwitten 5.7
  • Zout 0.37