Recept beschikbaar voor volgende datums:

Snelle vol-au-vent met koekje

  • Kindvriendelijk
  • Gemakkelijk
  • 15 min.
  • 25 min.
  • 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Schil en kook de aardappelen in gezouten water. Giet af en prak ze tot puree, samen met boter en melk. Kruid met peper en zout. Hou warm.

  2. Snij de kipfilets in blokjes. Bak ze in boter op een zacht vuur. Schep uit de pan. Bak de champignons 5 min. in olijfolie op een hoog vuur. Haal uit de pan en doe er opnieuw wat boter in. Bak de soepballetjes enkele minuten op een hoog vuur. Zet aan de kant.

  3. Bak de koninginnenhapjes af zoals vermeld op de verpakking. Breng het water aan de kook en los de bouillonblokjes erin op. Smelt de boter en doe er de bloem bij. Meng door elkaar tot een massa. Doe er de bouillon in delen bij en blijf kloppen tot er een gladde gebonden saus ontstaat. Doe de kippenstukjes, champignons en balletjes bij de saus. Kruid af met peper en zout. Doe de vol-au-vent in de gebakken koninginnenhapjes en garneer met de peterselie. Serveer met de puree aardappelen.

Voedingswaarde-informatie

  • Bestanddeel Waarde voor 100 g
  • Energie 447 kJ (107 kcal)
  • Vetten 5
  • waarvan verzadige vetzuren 2.5
  • Koolhydraten 9.4
  • waarvan suikers 0.5
  • Eiwitten 5.5
  • Zout 0.56

Ingrediënten

Niet inbegrepen

Ingrediënten

  • bloem 30 g 60 g
  • boter 30 g 60 g
  • water 500 ml 1000 ml
  • olijfolie
  • scheutje melk
  • peper
  • zout

Wijnsuggestie

Thumbnail

Château des Paquelets Chénas - Frankrijk - rood

Op drive.be bestellen
ONS VAKMANSCHAP DRINK JE MET VERSTAND

Allergenen

In de lijst van ingrediënten kan je doorklikken naar meer informatie over de allergenen.

Voedingswaarde-informatie

  • Bestanddeel Waarde voor 100 g
  • Energie 447 kJ (107 kcal)
  • Vetten 5
  • waarvan verzadige vetzuren 2.5
  • Koolhydraten 9.4
  • waarvan suikers 0.5
  • Eiwitten 5.5
  • Zout 0.56