Recept beschikbaar voor volgende datums:

Steak met café de paris-boter, zoete aardappelfrietjes en veldsla

  • Kindvriendelijk
  • Gemakkelijk
  • 15 min.
  • 15 min.
  • 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200°C. Laat de steak en boter op kamertemperatuur komen. Leg de aardappelen op een met bakpapier beklede ovenplaat en besprenkel met olie, peper en zout. Schuif 20-25 min. in de oven. Meng halfweg de baktijd even dooreen.

  2. Snij de kappertjes, dragon en bieslook fijn. Meng ze samen met de mosterd, ketchup en de boter. Schep het mengsel op een huishoudfolie en rol strak op tot een worst. Draai de uiteinden en leg 15 min. in de diepvriezer.

  3. Verwarm een klontje boter in een pan en kruid de steak met peper en zout. Leg de steak in de bruisende boter en laat 2-3 min. bakken. Draai de steak om en bak nog 2 min. verder (= saignant) of 3 min. (= à point). Meng de veldsla aan met olie en azijn. Kruid met peper en zout. Serveer samen met de steak en zoete aardappelfrietjes.

Dit recept is niet meer beschikbaar.

Voedingswaarde-informatie

  • Bestanddeel Waarde voor 100g
  • Energie 594 kJ (142 kcal)
  • Vetten 8.7
  • waarvan verzadige vetzuren 4.3
  • Koolhydraten 6.7
  • waarvan suikers 2.2
  • Eiwitten 8.7
  • Zout 0.30

Ingrediënten

Niet inbegrepen

Ingrediënten

  • boter + extra om te bakken 50 g 100 g
  • (Dijon)mosterd 1/2 tl 1 tl
  • ketchup 1/2 el 1 el
  • olijfolie
  • rode wijnazijn
  • peper
  • zout
  • bakpapier
  • huishoudfolie

Wijnsuggestie

Thumbnail

Saint-Nicolas de Bourgueil les melusines - Frankrijk - rood

Op drive.be bestellen
ONS VAKMANSCHAP DRINK JE MET VERSTAND

Allergenen

In de lijst van ingrediënten kan je doorklikken naar meer informatie over de allergenen.

Voedingswaarde-informatie

  • Bestanddeel Waarde voor 100g
  • Energie 594 kJ (142 kcal)
  • Vetten 8.7
  • waarvan verzadige vetzuren 4.3
  • Koolhydraten 6.7
  • waarvan suikers 2.2
  • Eiwitten 8.7
  • Zout 0.30